2024年庐江县乡村健康美食家宴大赛成功举办

本文转自人民网-安徽频道，健康生活，品味庐江。11月6日，由中共庐江县委组织部、庐江县文化和旅游局、庐江县商务局主办，龙桥镇人民政府协办的2024年庐江县乡村特色主题健康餐大赛暨“健康美食”评选活动在龙桥镇金盆香苑民宿举办，庐江县委常委、宣传部部长钱中军出席活动并宣布活动启动。现场来自各镇（街道）的乡厨大师齐聚比拼，精心准备了十五桌各具特色的乡村健康餐，充分展现庐江丰富的健康食材资源与独特的健康饮食文化。

“名厨”齐聚，烹出庐江浓厚的健康风味。本次大赛旨在深入挖掘庐江健康饮食文化，加强对庐江特色健康美食的传承、发展与创新，打造有文化有品位、可复制、易推广的乡村健康餐品牌；同时以赛促训，加强对乡村本土人才的选拔和培养，培育乡村健康餐“名厨”队伍。

现场，前来参赛的乡厨们选用独特的食材与烹饪技巧，创作出一道道既美味又营养的主题健康餐。其中，冶父团圆宴，通过一桌健康餐展示新时代乡镇的幸福生活；金盆私房宴，选用当地新鲜食材展现传统农家的味道；油坊家宴，以本地原生态食材和传统烹饪手法，展现庐江的四季变化与乡土情感……每一桌美食不仅保留了庐江健康饮食的独特风味，更在主题创意上凸显“健康餐”的概念，让乡村的温情与美食相融合，令人流连忘返。

创意主题推广庐江健康饮食文化。为了突显大赛的专业性和公正性，大赛邀请了省内资深餐饮大师、县餐饮协会代表等五人组成评委团队。现场，中国烹饪大师、中国徽菜大师、安徽天鹅湖大酒店行政副总厨张文担任评委组长，宣读了比赛规则。五位专家围绕主题创意、菜品健康、文化内涵、现场讲解、烹饪技巧、口味质感及造型美观等维度进行综合评分。

健康美食树立庐江饮食标杆。经过激烈的角逐与公正的评选，本次大赛最终评选出庐江县乡村特色主题健康餐一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀奖4名，并同步授予十大“庐江县乡村健康餐名厨”证书。现场还评选出了20道特色健康美食，授予“健康美食”证书和“健康美食”示范店。

近年来，庐江县持续加强健康饮食的培育与打造，做好“健康+”文章，已经挖掘出“新徽菜·名徽厨”的创新健康菜品24道，深入推进精品民宿“八个一”工程，鼓励每家民宿围绕一个主题、一位民宿管家、一套服务流程、一个公共活动空间、一场特色活动、一桌健康餐、一份伴手礼、一张周边游导览图等八个方面，让游客不仅可以欣赏“美丽的景色”，寓居“舒适的民宿”，更能够品尝到正宗的“健康美食”，带走值得回味的“健康物品”。通过推广[Z6·尊龙凯时]品牌，庐江的健康饮食文化将更具影响力。