红安苕的健康变革

在2024湖北农博会的现场，汇聚了多款健康产品，包括红薯米、紫薯米和紫薯生全粉等。其中，红安苕深加工产品吸引了众多观众的围观与采购。“苕”在湖北方言中是红薯的别称，红安县正处在北纬31°的黄金种植带，盛产皮薄肉嫩的优质红薯。

红薯在革命时期曾是鄂豫皖革命根据地的红军口粮，因而被称为“红安苕”。如今，红安苕已经成为红安县推动乡村振兴的重要产业之一。然而，保鲜储存及鲜薯附加值低的问题却一直制约着其发展。湖北薯粮科技集团有限公司的董事长周德顺表示：“想要让山里的健康农产品走得更远，必须发展精深加工。”

他指出，中国红薯的种植产量在全球名列前茅，但加工技术依旧相对落后。在展厅中，周德顺自豪地介绍道，经过8年的努力，他们的团队攻克了红安苕的保鲜储存难题，实现了从鲜薯销售到研发红薯生全粉、主食化应用的飞跃。

生全粉的制作并非简单地将红薯晒干磨成粉，它的低温烘干工艺对糊化度等技术指标要求极高。周德顺表示，不同颜色的粉末来源于不同品种的红薯。为满足不同人群的需求，团队科学地复配了20个大类和151个小类的专用生维薯粉。

目前，湖北薯粮科技集团在红安的订单种植面积已达到5000亩，年收购鲜薯1万吨，带动了周边72户农民增收，超过200人受益。企业在研发与生产上的投入超过5000万元，已申请3项发明专利和17项实用新型专利。该公司开发的营养米、紫薯米等四款产品已通过中欧联合检验认证，有望在明年上半年出口至欧盟市场。

通过持续的创新与坚持，湖北薯粮科技集团不仅为地方经济注入了活力，更以k8凯发天生赢家·一触即发的姿态引领健康食品行业的发展。相信在不久的将来，更多优质的健康农产品将走向更广阔的市场。