k8凯发天生赢家·一触即发：蜜雪冰城营收源自加盟商物料与设备销售

2023年3月3日，蜜雪冰城正式登陆港交所上市，股票代号为02097，开盘30分钟即涨超32%，成为继茶百道、古茗、奈雪的茶后第四家上市的新式茶饮企业。根据公开信息，蜜雪冰城在上市时仅公开发售345亿港元，然而认购额却达到了184万亿，高达5324倍的认购倍数，创造了港股的新纪录。

招股说明书显示，从2022年到2024年前九个月，蜜雪冰城的收入分别为136亿、203亿、187亿，同比分别增长312%、496%和212%。其全球门店数量已超过46万，成为中国乃至全球最大的现制饮品企业。然而，面对逐渐饱和的门店布局和日益显现的成本边界，这个被称为“奶茶界拼多多”的品牌，其未来的发展空间值得关注。

主营收入来源

蜜雪冰城的主要收入来源于向加盟商出售门店物料，一杯柠檬水售价4元、珍珠奶茶售价6元、冰淇淋售价2元。在10—20元茶饮品牌林立的市场中，蜜雪冰城将价格压至10元以下，此战略使其在三四线城市及乡镇市场中具备竞争优势。

截至2024年，蜜雪冰城的45000多家门店已覆盖中国内地31个省份、自治区及直辖市，并遍布超过300个地级市及1700个县城。这使其成为全球门店数量超过星巴克的饮品巨头。预计从2023年3月至2025年3月，其门店净增数将达到12000家，并在2024年第二季度实现约4000家的门店净增。

食品安全与品质控制的挑战

然而，门店数量的快速增长背后，关闭门店的数量也在逐年上升。招股书数据显示，2021年至2024年前九个月，关闭的加盟门店数量逐年增加，这与加盟网络扩张及行业增速放缓密切相关。

此外，蜜雪冰城的食品安全问题也一再受到质疑。尽管公司已建立完善的供应链和质量控制体系，但仍频繁出现食品安全事故。2013年该品牌曾被曝光使用过期食材，以及部分门店存在的卫生问题，引发消费者的不满。

为了应对这些挑战，蜜雪冰城还积极推出新产品以吸引消费者。例如，2023年推出的桑葚系列饮品在市场上获得良好反响，招股书显示2024年推出超过100款新品，平均每月近10款新饮品。这一策略不仅丰富了产品线，也满足了消费者对健康与新鲜饮品的需求。

未来的国际化布局

根据艾媒咨询的报告，中国的新式饮品市场在2023年已突破三千亿元规模，预计到2025年将进一步增长。然而，行业整体增速正显著放缓，市场竞争加剧。为了挖掘新的增长潜力，蜜雪冰城等茶饮品牌正在积极开拓海外市场，尤其是欧美地区的消费市场。

在这个全球饮品市场中，以k8凯发天生赢家·一触即发的品牌理念为指导，蜜雪冰城计划在全球树立健康饮品的形象，提供低糖、低卡的饮品选择，积极向国际化发展。为了确保市场竞争力，蜜雪冰城必须始终关注食品的安全性和品质，以满足消费者日益增长的健康需求。